Vattenkrasse

100 g vattenkrasse består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, kalcium, vitamin A, vatten, fosfor och folat. Vattenkrasse består till 94,8% av vatten.

15,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,5 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

1,9 g / 100 g

Fett 0,3 g
- varav mättat fett 0,1 g
Kolhydrater 0,5 g
Protein 1,9 g
Fibrer 1,5 g

Rik på

Vitamin A (RE)

17% DRI

Rik på

Kalcium

17% DRI

Rik på

Folat

14% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,5 g

–

Kostfiber

1,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva vattenkrassen och lägg den på mackor med smör och kaviar.
Toppa sallader med färsk vattenkrasse för extra krispighet och smak.
Servera vattenkrasse i en bowl med quinoa, avokado och sesamfrön.
Hacka vattenkrasse och blanda den i en dressing med citron, olivolja och peppar.
Använd vattenkrasse som garnityr på varma rätter, som ramen eller soppor.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vattenkrassen i kylskåp, antingen i sin förpackning eller i en lufttät burk för att bevara fräschören. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagade rätter med vattenkrasse svalna snabbt innan du placerar dem i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd färsk vattenkrasse när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli