Vattenkastanj

100 g vattenkastanj består av relativt lite kalorier; är rik på kalium och koppar; och en bra källa till fosfor, fibrer, vitamin E och mangan.

97,4 kcal

100 g

Kolhydrater

20,9 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,4 g / 100 g

Fett 0,1 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,0 g
Kolhydrater 20,9 g
- varav sockerarter 4,8 g
Protein 1,4 g
Fibrer 3,0 g

Rik på

Kalium

17% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

14% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

13% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

20,9 g

–

Socker totalt

4,8 g

–

Stärkelse

16,1 g

–

Kostfiber

3,0 g

–

– varav sackaros

2,8 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva vattenkastanjerna tunt och lägg dem på en sallad för extra krispighet.
Hacka dem och blanda i en wok tillsammans med grönsaker och tofu för en smakrik rätt.
Servera dem halverade som tillbehör till sushi eller sashimi.
Toppa en bowl med skivade vattenkastanjer, avokado och sesamfrön för en fräsch måltid.
Marinera i soja, ingefära och vitlök innan du grillar dem för en smakfull twist.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vattenkastanjer i kylskåp, antingen hela med skal kvar eller skalade i en lufttät burk. Håll dem åtskilda från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagade vattenkastanjer svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att de är torra för att undvika kondens och mögel. Frysning kan påverka texturen, så använd detta alternativ endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli