Trattkantarell

100 g trattkantarell består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, selen, vitamin D och niacin; och en bra källa till vitamin A och fibrer.

24,1 kcal

100 g

Kolhydrater

0,4 g / 100 g

Fett

0,8 g / 100 g

Protein

2,2 g / 100 g

Fett 0,8 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 0,4 g
- varav sockerarter 0,3 g
Protein 2,2 g
Fibrer 3,2 g

Rik på

Vitamin D

100% DRI

Rik på

Selen

33% DRI

Rik på

Niacin (B3)

25% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,4 g

–

Socker totalt

0,3 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

3,2 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva trattkantareller och stek dem i smör för en smakrik tillbehör.
Toppa en sallad med hackade trattkantareller, gräslök och en vinägrett för extra smak.
Servera dem varma på en macka med kaviar och citron för en lyxig lunch.
Strö över trattkantareller i en pasta med vitlök, persilja och parmesan för en god middag.
Inkludera dem i en ramen med sojasås, sesamolja och grönsaker för en umami-boost.

Förvaring & hållbarhet

Förvara trattkantareller i kylskåp i en papperspåse eller lufttät burk för att hålla dem fräscha. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt svampen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färska trattkantareller när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli