Svartrot

100 g svartrot består av relativt lite kalorier; är rik på järn; och en bra källa till kalium, fosfor, folat, fibrer och tiamin.

75,0 kcal

100 g

Kolhydrater

14,2 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

1,4 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 14,2 g
- varav sockerarter 3,0 g
Protein 1,4 g
Fibrer 4,0 g

Rik på

Järn

24% DRI

Rik på

Fosfor

11% DRI

Rik på

Folat

10% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

14,2 g

–

Socker totalt

3,0 g

–

Kostfiber

4,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skala och skiva svartroten tunt för att använda i sallader.
Koka eller ånga svartroten tills den är mjuk och servera som ett varmt tillbehör.
Toppa med smör, salt och peppar för en enkel smakförstärkning.
Hacka svartrot och blanda i en grönsaksbowl med quinoa och avokado.
Gör en puré av kokt svartrot, smaksätt med citron och dill för en fräsch sås.

Förvaring & hållbarhet

Förvara svartrot i kylskåp, helst i en lufttät burk eller inslagen i plastfolie för att bevara fukten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid svartroten svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka mögel. Frysning kan påverka texturen, så använd fryst svartrot inom rimlig tid efter upptining.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli