Konserverad svamp (i ättika)

100 g svamp, konserv, i ättika består av relativt lite kalorier; är rik på selen, niacin och vitamin D; och en bra källa till kalium, fosfor och krom, men innehåller mycket salt.

38,1 kcal

100 g

Kolhydrater

5,3 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

1,6 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 5,3 g
- varav sockerarter 5,1 g
Protein 1,6 g
Fibrer 2,4 g

Rik på

Selen

58% DRI

Rik på

Vitamin D

47% DRI

Rik på

Niacin (B3)

29% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

5,3 g

–

Socker totalt

5,1 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

2,4 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

5,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva svampen och lägg den på en macka med smör och peppar.
Toppa en sallad med hackad svamp för extra smak och textur.
Servera svampen kall som tillbehör till grillat kött eller fisk.
Använd svampen i en pasta med vitlök, olivolja och färska örter som basilika eller persilja.
Inkludera svampen i en ramen för att ge umami och djup i smaken.

Förvaring & hållbarhet

Förvara svampen i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll svampen borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt svampen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika kondens. Tänk på att frysning kan påverka svampens textur, så använd den helst färsk eller konserverad.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli