Stensopp

100 g stensopp består av relativt lite kalorier; är rik på selen och niacin; och en bra källa till kalium, vatten, folat och fibrer. Stensopp består till 90,7% av vatten.

30,2 kcal

100 g

Kolhydrater

2,4 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

3,2 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 2,4 g
- varav sockerarter 1,6 g
Protein 3,2 g
Fibrer 3,0 g

Rik på

Niacin (B3)

31% DRI

Rik på

Vitamin D

26% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

25% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,4 g

–

Socker totalt

1,6 g

–

Stärkelse

0,8 g

–

Kostfiber

3,0 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva stensoppen och stek den lätt i smör för att framhäva smaken.
Toppa en sallad med hackad stensopp, gräslök och en skvätt citron för fräschör.
Servera stensopp i en varm soppa tillsammans med örter som timjan och persilja.
Gör en macka med stensopp, kaviar och ett lager majonnäs på rågbröd.
Strimla stensoppen och använd den i en ramen tillsammans med sojasås och sesamfrön.

Förvaring & hållbarhet

Förvara stensoppen i kylskåp, antingen i sin hela form eller skivad i en lufttät burk. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagade rester svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färsk stensopp när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli