Zucchini

100 g squash, zucchini består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, vatten, folat och tiamin. Squash, zucchini består till 93,7% av vatten.

18,4 kcal

100 g

Kolhydrater

2,5 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

0,7 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,0 g
Kolhydrater 2,5 g
- varav sockerarter 2,5 g
Protein 0,7 g
Fibrer 0,7 g

Rik på

Vitamin C

26% DRI

Rik på

Folat

17% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

11% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,5 g

–

Socker totalt

2,5 g

–

Kostfiber

0,7 g

–

– varav glukos

1,1 g

–

– varav fruktos

1,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva squashen tunt och lägg på mackor med färskost eller majonnäs.
Grilla eller rosta skivor av zucchini och krydda med olivolja, salt och peppar för en smakrik tillbehör.
Hacka zucchini och blanda i sallader för extra krispighet och färg.
Strimla squashen och använd i wokade rätter tillsammans med sojasås och ingefära.
Toppa en varm pastarätt med lätt stekt zucchini och parmesanost för en god kombination.

Förvaring & hållbarhet

Förvara squashen i kylskåp, helst i en lufttät plastpåse eller behållare för att hålla den fräsch. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad zucchini svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet för att bevara kvaliteten. Undvik fuktiga ytor, eftersom det kan leda till snabbare försämring. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk zucchini när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli