Skäggriska

100 g skäggriska består av relativt lite kalorier; är rik på niacin och vitamin D; och en bra källa till kalium, vatten, fosfor och selen. Skäggriska består till 93,6% av vatten.

15,8 kcal

100 g

Kolhydrater

0,6 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

1,5 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 0,6 g
- varav sockerarter 0,2 g
Protein 1,5 g
Fibrer 1,5 g

Rik på

Niacin (B3)

34% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

30% DRI

Rik på

Vitamin D

29% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,6 g

–

Socker totalt

0,2 g

–

Stärkelse

0,4 g

–

Kostfiber

1,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva skäggriskan tunt och lägg på smörgåsar med kaviar eller majonnäs.
Hacka skäggriskan och blanda i en sallad med färska örter som dill eller gräslök.
Servera skäggriskan kall som tillbehör till fiskrätter eller i en bowl med ris och grönsaker.
Toppa en varm ramen med strimlad skäggriska för extra smak och textur.
Använd skäggriskan i en picknick, gärna tillsammans med ost och knäckebröd.

Förvaring & hållbarhet

Förvara skäggriskan i kylskåp, antingen i sin skal eller i en lufttät burk för att bevara fuktigheten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid skäggriskan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd den färsk när det är möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli