Ruccola

100 g ruccolasallat består av relativt lite kalorier; är rik på kalcium, folat och vitamin C; och en bra källa till kalium, vitamin A och vatten. Ruccolasallat består till 93,1% av vatten.

21,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

3,6 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Protein 3,6 g
Fibrer 1,7 g

Rik på

Folat

29% DRI

Rik på

Kalcium

27% DRI

Rik på

Vitamin C

25% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kostfiber

1,7 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skär ruccolasallat i grova bitar och blanda med tomater, gurka och fetaost för en fräsch sallad.
Toppa smörgåsar med ruccolasallat, skivad avokado och ett stänk av citron för extra smak.
Servera ruccolasallat som bas i en bowl tillsammans med quinoa, grillade grönsaker och tahinisås.
Använd ruccolasallat i wraps med kyckling, hummus och färska örter för en mättande lunch.
Strö över ruccolasallat på pizzor efter gräddning för en fräsch och pepperig touch.

Förvaring & hållbarhet

Förvara ruccolasallat i kylskåp för att bevara dess fräschör. Håll den i en lufttät burk eller plastpåse med lite fuktig hushållspapper för att undvika uttorkning. Placera den inte nära starkt doftande livsmedel, då den lätt kan ta upp lukt. Låt alltid sallaten svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Undvik att frysa ruccolasallat, eftersom detta kan påverka dess textur negativt och göra den mjukare.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli