Rotpersilja

100 g rotpersilja består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, folat och vitamin C; och en bra källa till fosfor, magnesium och niacin.

61,0 kcal

100 g

Kolhydrater

10,7 g / 100 g

Fett

0,6 g / 100 g

Protein

2,3 g / 100 g

Fett 0,6 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Kolhydrater 10,7 g
- varav sockerarter 3,7 g
Protein 2,3 g
Fibrer 1,6 g

Rik på

Folat

60% DRI

Rik på

Vitamin C

51% DRI

Rik på

Vitamin B6

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

10,7 g

–

Socker totalt

3,7 g

–

Kostfiber

1,6 g

–

– varav sackaros

2,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rotpersiljan tunt och lägg på smörgåsar eller mackor för extra smak.
Hacka rotpersilja och blanda i sallader för en fräsch och krispig textur.
Strimla rotpersiljan och använd som topping på varma rätter, som grytor eller soppor.
Servera rotpersilja rå, tillsammans med dipp som hummus eller tzatziki vid picknick.
Koka rotpersiljan lätt och servera som tillbehör med smör och örter, exempelvis dill eller gräslök.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rotpersiljan i kylskåp, antingen i sin skalade form i en lufttät burk eller med skalet kvar i en plastpåse. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt rotpersiljan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd färsk rotpersilja när det är möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli