Rättika

100 g rättika består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, vatten, folat, vitamin C och koppar. Rättika består till 94,9% av vatten.

24,7 kcal

100 g

Kolhydrater

4,8 g / 100 g

Fett

0,0 g / 100 g

Protein

0,4 g / 100 g

Fett 0,0 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,0 g
Kolhydrater 4,8 g
- varav sockerarter 3,1 g
Protein 0,4 g
Fibrer 1,6 g

Rik på

Vitamin C

17% DRI

Rik på

Folat

9% DRI

Rik på

Kalium

6% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,8 g

–

Socker totalt

3,1 g

–

Stärkelse

1,7 g

–

Kostfiber

1,6 g

–

– varav glukos

1,7 g

–

– varav fruktos

1,2 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rättikan tunt och använd den som krispigt pålägg på smörgåsar.
Hacka rättikan och blanda den i sallader för extra textur och smak.
Servera rättikan i klyftor som ett fräscht tillbehör till grillat kött eller fisk.
Toppa ramen med strimlad rättika för en uppfriskande smakdimension.
Gör en picknickrätt med rättika, avokado och citron för en lätt lunch.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rättikan i kylskåp, antingen hel med skalet kvar eller skalad i en lufttät burk. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid rättikan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens och fukt. Frysning kan påverka rättikans textur, så undvik detta om möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli