Persilja

100 g persilja består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, vitamin A, vitamin C och folat; och en bra källa till kalcium och fosfor.

27,3 kcal

100 g

Kolhydrater

1,1 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

1,4 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 1,1 g
- varav sockerarter 0,8 g
Protein 1,4 g
Fibrer 8,0 g

Rik på

Vitamin C

100% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

59% DRI

Rik på

Folat

57% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,1 g

–

Socker totalt

0,8 g

–

Stärkelse

0,3 g

–

Kostfiber

8,0 g

–

– varav glukos

0,5 g

–

– varav fruktos

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Hacka persiljan fint och strö över sallader för extra smak och färg.
Skiva persiljan grovt och använd som garnering på soppor eller grytor.
Blanda persilja med citron, olivolja och vitlök för en fräsch dressing till grönsaksrätter.
Toppa smörgåsar med färsk persilja tillsammans med kaviar eller majonnäs.
Servera persilja i en bowl med quinoa, grönsaker och en god sås för en mättande måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara färsk persilja i kylskåp, antingen i en lufttät burk eller insvept i fuktigt papper för att bevara fukten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt persiljan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Undvik kondens genom att hålla ytor torra. Frysning kan påverka texturen, så använd helst färsk persilja när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli