Pepparris

100 g pepparriska består av relativt lite kalorier; är rik på niacin, vitamin D och riboflavin; och en bra källa till kalium, vatten och folat. Pepparriska består till 94% av vatten.

18,8 kcal

100 g

Kolhydrater

0,6 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

2,1 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 0,6 g
- varav sockerarter 0,3 g
Protein 2,1 g
Fibrer 1,5 g

Rik på

Vitamin D

55% DRI

Rik på

Niacin (B3)

34% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

30% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,6 g

–

Socker totalt

0,3 g

–

Stärkelse

0,4 g

–

Kostfiber

1,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva pepparriskan tunt och lägg på smörgåsar med kaviar eller majonnäs.
Hacka pepparriskan och blanda i en fräsch sallad med tomater, gurka och fetaost.
Toppa en bowl med strimlad pepparrika, avokado och sesamfrön för extra smak.
Servera pepparriskan kall som tillbehör till grillat kött eller fisk.
Gör en varm soppa med pepparrika, potatis och grädde för en krämig konsistens.

Förvaring & hållbarhet

Förvara pepparriskan i kylskåp, helst i en lufttät burk för att bevara fukten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt pepparriskan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen negativt, så använd färsk pepparrika när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli