Kokt okra (utan salt)

100 g okra kokt u. salt består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, kalcium, vatten, folat och magnesium. Okra kokt u. salt består till 91,7% av vatten.

25,0 kcal

100 g

Kolhydrater

2,5 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

1,8 g / 100 g

Fett 0,2 g
Kolhydrater 2,5 g
- varav sockerarter 1,4 g
Protein 1,8 g
Fibrer 3,1 g

Rik på

Vitamin C

20% DRI

Rik på

Folat

15% DRI

Rik på

Vitamin B6

14% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,5 g

–

Socker totalt

1,4 g

–

Kostfiber

3,1 g

–

– varav sackaros

0,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva okran i tunna skivor och lägg på en macka med majonnäs och peppar.
Servera okra kall i en sallad tillsammans med tomater, gurka och en dressing av olivolja och citron.
Toppa ramen med hackad okra för extra textur och smak.
Grilla hela okrabitar för en rökig smak och servera som tillbehör till kött eller fisk.
Strimla okra och blanda i en bowl med quinoa, avokado och soja för en fräsch måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kokt okra i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid okran svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk eller kokt okra inom kort tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli