Kronärtskocka

100 g kronärtskocka består av relativt lite kalorier; är rik på folat; och en bra källa till kalium, fosfor, magnesium, vitamin C och fibrer.

52,0 kcal

100 g

Kolhydrater

7,3 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

2,7 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 7,3 g
- varav sockerarter 2,6 g
Protein 2,7 g
Fibrer 5,0 g

Rik på

Folat

25% DRI

Rik på

Vitamin C

14% DRI

Rik på

Magnesium

13% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

7,3 g

–

Socker totalt

2,6 g

–

Kostfiber

5,0 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kronärtskockan och servera den kall i en sallad med fetaost och oliver.
Grilla kronärtskockor och pensla dem med olivolja, citronsaft och vitlök för en smakrik rätt.
Toppa en pizza med marinerade kronärtskockor, ruccola och parmesan för extra smak.
Hacka kronärtskockan och blanda den i en pastarätt tillsammans med tomatsås och basilika.
Servera kronärtskockor som tillbehör till fiskrätter, gärna med en sås av senap och honung.

Förvaring & hållbarhet

Förvara färska kronärtskockor i kylskåp, helst i en plastpåse för att bevara fukten. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Om du har tillagat kronärtskockor, låt dem svalna snabbt innan du lägger dem i kylskåpet. Använd en lufttät burk för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så det är bäst att använda dem färska eller tillagade inom kort tid.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli