Kålrot

100 g kålrot består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, folat, fibrer, niacin och vitamin B6.

37,0 kcal

100 g

Kolhydrater

6,1 g / 100 g

Fett

0,1 g / 100 g

Protein

1,4 g / 100 g

Fett 0,1 g
Kolhydrater 6,1 g
- varav sockerarter 6,8 g
Protein 1,4 g
Fibrer 3,0 g

Rik på

Vitamin C

71% DRI

Rik på

Folat

17% DRI

Rik på

Vitamin B6

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

6,1 g

–

Socker totalt

6,8 g

–

Kostfiber

3,0 g

–

– varav sackaros

0,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kålroten tunt och använd den i smörgåsar eller wraps för extra crunch.
Riv kålroten och blanda med morötter för en fräsch coleslaw, smaksatt med majonnäs och citron.
Koka kålroten tills den är mjuk, mosa den och servera som ett alternativ till potatismos.
Hacka kålrot i tärningar och tillsätt i grytor eller soppor för att ge en mild sötma.
Grilla kålrotsklyftor med olivolja, salt och peppar för en smakrik tillbehör till kött eller fisk.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kålroten i kylskåp, helst i en lufttät plastpåse eller burk för att behålla fukten. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid kålroten svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka mögelbildning. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser kålrot, skär den först i bitar och blanchera innan du fryser in den.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli