Grönkål (bladkål)

100 g grönkål, bladkål består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin A, vitamin K, kalium, kalcium, folat och vitamin C.

38,3 kcal

100 g

Kolhydrater

1,8 g / 100 g

Fett

0,8 g / 100 g

Protein

2,7 g / 100 g

Fett 0,8 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,5 g
Kolhydrater 1,8 g
- varav sockerarter 1,6 g
Protein 2,7 g
Fibrer 6,7 g

Rik på

Vitamin K

100% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

96% DRI

Rik på

Vitamin C

82% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,8 g

–

Socker totalt

1,6 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

6,7 g

–

– varav glukos

0,6 g

–

– varav fruktos

0,9 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

– varav maltos

0,0 g

–

– varav galaktos

0,0 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva grönkålen fint och blanda den i en sallad för extra krispighet.
Stek grönkål snabbt i olivolja med vitlök och chili för en smakrik tillbehör.
Toppa en varm bowl med ångad grönkål, avokado och sesamfrön.
Servera grönkål som chips: massera med olja och salt, baka i ugnen tills krispiga.
Gör en smoothie med grönkål, banan, äpple och ingefära för en uppfriskande dryck.

Förvaring & hållbarhet

Förvara grönkålen i kylskåp, helst i en lufttät burk eller plastpåse för att bevara fukten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt grönkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk grönkål när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli