Grönkål

100 g grönkål består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin A, folat och vitamin C; och en bra källa till kalium, kalcium och fosfor.

40,0 kcal

100 g

Kolhydrater

3,2 g / 100 g

Fett

0,7 g / 100 g

Protein

3,4 g / 100 g

Fett 0,7 g
Kolhydrater 3,2 g
- varav sockerarter 2,1 g
Protein 3,4 g
Fibrer 3,7 g

Rik på

Vitamin C

93% DRI

Rik på

Folat

37% DRI

Rik på

Vitamin A (RE)

33% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

3,2 g

–

Socker totalt

2,1 g

–

Kostfiber

3,7 g

–

– varav sackaros

0,7 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva grönkålen fint och blanda den i en fräsch sallad med avokado och tomater.
Stek grönkålen lätt med vitlök och olivolja för en smakrik tillbehörsrätt.
Toppa en bowl med grönkål, quinoa, rostade nötter och en syrlig citrondressing.
Hacka grönkålen och använd den som fyllning i wraps eller smörgåsar tillsammans med hummus.
Servera grönkål som chips genom att baka den i ugnen med lite havssalt tills den blir krispig.

Förvaring & hållbarhet

Förvara grönkålen i kylskåp, helst i en lufttät burk eller inslagen i plastfolie för att bevara fukten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt grönkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser grönkål, blanda gärna ner den i soppor eller smoothies direkt från frysen.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli