Groddar (alfalfa, mungbönor)

100 g groddar, medelvärde, alfalfa, mungbönor består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin K och vitamin C; och en bra källa till vatten, fosfor, folat och protein. Groddar, medelvärde, alfalfa, mungbönor består till 90,7% av vatten.

35,9 kcal

100 g

Kolhydrater

2,6 g / 100 g

Fett

0,7 g / 100 g

Protein

4,0 g / 100 g

Fett 0,7 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Kolhydrater 2,6 g
- varav sockerarter 0,8 g
Protein 4,0 g
Fibrer 1,5 g

Rik på

Vitamin K

100% DRI

Rik på

Vitamin C

40% DRI

Rik på

Tiamin (B1)

18% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,6 g

–

Socker totalt

0,8 g

–

Stärkelse

1,8 g

–

Kostfiber

1,5 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva groddarna och lägg dem på smörgåsar för en fräsch topping.
Toppa en sallad med groddar för extra crunch och smak.
Strö groddar över ramen för att ge en krispig textur.
Servera groddar i en bowl tillsammans med avokado, quinoa och sojasås.
Använd groddar som fyllning i wraps eller tacos för en fräsch smakdimension.

Förvaring & hållbarhet

Förvara groddarna i kylskåp i en lufttät burk för att behålla deras fräschör. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt groddarna svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att de är torra innan förvaring för att motverka kondens och mögel. Frysning kan påverka deras textur, så använd färska groddar när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli