Alfalfagroddar

100 g groddar, alfalfa-groddar består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin K; och en bra källa till vatten, fosfor, folat, vitamin C och protein. Groddar, alfalfa-groddar består till 93% av vatten.

29,3 kcal

100 g

Kolhydrater

0,3 g / 100 g

Fett

0,7 g / 100 g

Protein

4,0 g / 100 g

Fett 0,7 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Kolhydrater 0,3 g
- varav sockerarter 0,3 g
Protein 4,0 g
Fibrer 3,0 g

Rik på

Vitamin K

41% DRI

Rik på

Folat

12% DRI

Rik på

Vitamin C

10% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,3 g

–

Socker totalt

0,3 g

–

Kostfiber

3,0 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,2 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva groddarna och lägg dem på mackan med avokado och citron.
Toppa en sallad med alfalfa-groddar för extra crunch och smak.
Blanda groddarna i en bowl med quinoa, grönsaker och en sesamsås.
Servera groddarna som ett fräscht tillbehör till ramen eller nudlar.
Använd alfalfa-groddar i wraps tillsammans med hummus och färska grönsaker.

Förvaring & hållbarhet

Förvara alfalfa-groddar i kylskåp, helst i en lufttät burk för att bevara fräschören. Håll groddarna borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt groddarna svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Se till att de är torra innan förvaring, då fukt kan leda till snabbare försämring. Frysning rekommenderas inte, eftersom det kan påverka texturen negativt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli