Kokt fänkål (med salt)

100 g fänkål kokt m. salt består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin A och vitamin C; och en bra källa till kalium, kalcium, jod och fibrer.

28,0 kcal

100 g

Kolhydrater

1,8 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

2,8 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 1,8 g
- varav sockerarter 2,6 g
Protein 2,8 g
Fibrer 3,3 g

Rik på

Vitamin A (RE)

22% DRI

Rik på

Vitamin C

21% DRI

Rik på

Järn

19% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

1,8 g

–

Socker totalt

2,6 g

–

Kostfiber

3,3 g

–

– varav sackaros

0,3 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva fänkålen tunt och lägg på en smörgås med färskost och dill.
Servera den kokta fänkålen varm som tillbehör till fiskrätter, gärna med citron och peppar.
Hacka fänkålen och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Toppa en bowl med strimlad fänkål, avokado och sesamfrön för extra crunch.
Använd klyftor av fänkål i en ramen, tillsammans med sojasås och chili för smakrikedom.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kokt fänkål i en lufttät burk i kylskåpet för att behålla smaken och texturen. Se till att låta den svalna snabbt efter tillagning innan du stänger burken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Om du fryser in fänkålen kan texturen förändras, så använd den helst färsk eller kokt inom kort tid. Håll alltid ytor torra för att undvika kondens.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli