Champinjoner

100 g champinjoner består av relativt lite kalorier; är rik på selen och niacin; och en bra källa till kalium, fosfor, vatten och folat. Champinjoner består till 95,1% av vatten.

15,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,3 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

2,1 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav mättat fett 0,0 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 0,3 g
- varav sockerarter 0,1 g
Protein 2,1 g
Fibrer 1,5 g

Rik på

Niacin (B3)

34% DRI

Rik på

Riboflavin (B2)

30% DRI

Rik på

Selen

20% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,3 g

–

Socker totalt

0,1 g

–

Stärkelse

0,2 g

–

Kostfiber

1,5 g

–

– varav glukos

0,1 g

–

– varav fruktos

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva champinjonerna och lägg dem på en smörgås med färskost och dill.
Stek dem lätt i olivolja och servera som tillbehör till kött eller fisk.
Hacka champinjoner och blanda i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger.
Toppa en pasta med stekta champinjoner, vitlök och persilja för extra smak.
Använd dem i en ramen, tillsammans med soja, sesamolja och grönsaker för en umami-boost.

Förvaring & hållbarhet

Förvara champinjonerna i kylskåp, helst i en papperspåse för att undvika fukt. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt champinjonerna svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färska champinjoner när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli