Champinjon

100 g champinjon består av relativt lite kalorier; är rik på selen och riboflavin; och en bra källa till vatten, folat, niacin och fibrer. Champinjon består till 91,4% av vatten.

27,0 kcal

100 g

Kolhydrater

2,7 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

2,4 g / 100 g

Fett 0,2 g
Kolhydrater 2,7 g
- varav sockerarter 0,1 g
Protein 2,4 g
Fibrer 2,4 g

Rik på

Riboflavin (B2)

31% DRI

Rik på

Selen

31% DRI

Rik på

Niacin (B3)

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,7 g

–

Socker totalt

0,1 g

–

Kostfiber

2,4 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva champinjoner och lägg dem på en smörgås med färskost och dill.
Fräs champinjoner i olivolja med vitlök och persilja för en smakrik tillbehör.
Toppa en sallad med hackade, råa champinjoner för extra krispighet.
Grilla hela champinjoner och servera dem som ett vegetariskt alternativ på grillfesten.
Strimla champinjoner och blanda dem i en ramen för att ge umami-smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara champinjoner i kylskåp, helst i en papperspåse för att undvika fukt. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att bevara smaken. Låt champinjonerna svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Undvik att tvätta dem innan förvaring, då fukt kan påverka hållbarheten negativt. Frysning kan förändra texturen, så använd färska champinjoner när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli