Brysselkål

100 g brysselkål består av relativt lite kalorier; är rik på folat och vitamin C; och en bra källa till kalium, fosfor, fibrer och järn.

44,0 kcal

100 g

Kolhydrater

4,7 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

3,4 g / 100 g

Fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Kolhydrater 4,7 g
- varav sockerarter 2,6 g
Protein 3,4 g
Fibrer 4,2 g

Rik på

Vitamin C

100% DRI

Rik på

Folat

53% DRI

Rik på

Vitamin B6

16% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

4,7 g

–

Socker totalt

2,6 g

–

Kostfiber

4,2 g

–

– varav sackaros

0,6 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva brysselkålen tunt och lägg på mackan med ett lager av majonnäs och ett stänk av citron.
Halvera brysselkålen och rosta i ugnen med olivolja, salt och peppar för en krispig tillbehör.
Hacka brysselkål och blanda i en sallad med äppelbitar, valnötter och en vinägrett.
Strimla brysselkålen och tillsätt i ramen tillsammans med sojasås och sesamfrön för extra smak.
Toppa en bowl med ångad brysselkål, quinoa, avokado och tahinisås för en näringsrik måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara brysselkålen i kylskåp, helst i sin skalade form i en lufttät burk för att bevara fukten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid brysselkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, vilket gör den mjukare vid upptining.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli