Kokt blomkål (med salt)

100 g blomkål kokt m. salt består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, vatten, folat, jod och vitamin B6. Blomkål kokt m. salt består till 91,8% av vatten.

24,0 kcal

100 g

Kolhydrater

2,6 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

1,9 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 2,6 g
- varav sockerarter 2,7 g
Protein 1,9 g
Fibrer 2,3 g

Rik på

Vitamin C

54% DRI

Rik på

Folat

18% DRI

Rik på

Jod

14% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

2,6 g

–

Socker totalt

2,7 g

–

Kostfiber

2,3 g

–

– varav sackaros

0,6 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva den kokta blomkålen och servera på en tallrik som en del av en varm sallad.
Toppa med färsk dill eller gräslök för extra smak.
Hacka blomkålen och blanda i en bowl med quinoa, avokado och sojasås.
Servera kall som tillbehör på en buffé tillsammans med majonnäs och kaviar.
Strimla blomkålen och lägg den i ramen för att ge en mild smak och textur.

Förvaring & hållbarhet

Förvara den kokta blomkålen i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara smaken och konsistensen. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt blomkålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färsk blomkål om möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli