Tillagad rabarber (utan socker)

100 g rabarber tillagad u. socker består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, vatten, folat, vitamin C och fibrer. Rabarber tillagad u. socker består till 94,6% av vatten.

12,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,4 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

0,4 g / 100 g

Fett 0,2 g
Kolhydrater 0,4 g
- varav sockerarter 1,0 g
Protein 0,4 g
Fibrer 3,8 g

Rik på

Folat

18% DRI

Rik på

Vitamin C

9% DRI

Rik på

Kalium

5% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,4 g

–

Socker totalt

1,0 g

–

Kostfiber

3,8 g

–

– varav sackaros

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva rabarbern och servera den kall som en fräsch sallad med fetaost och valnötter.
Toppa en paj med rabarber för en klassisk dessert, gärna med vaniljsås vid sidan av.
Hacka rabarbern och blanda den i en smoothie för att ge syra och smak.
Servera varm rabarber som tillbehör till grillat kött, smaksatt med lite svartpeppar och citron.
Använd rabarbern i en bowl med quinoa, avokado och örter för en mättande måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rabarbern i kylskåp, antingen i sin skalade form i en lufttät burk eller med skalet kvar. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt rabarbern svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör den mjukare när den tinas upp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli