Citronskal

100 g citronskal består av relativt lite kalorier; är rik på vitamin C; och en bra källa till kalium, kalcium, fibrer och vitamin B6.

64,0 kcal

100 g

Kolhydrater

11,9 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

1,5 g / 100 g

Fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Kolhydrater 11,9 g
Protein 1,5 g
Fibrer 3,7 g

Rik på

Vitamin C

100% DRI

Rik på

Kalcium

17% DRI

Rik på

Vitamin B6

12% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

11,9 g

–

Kostfiber

3,7 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Riv citronskal och använd det som smaksättning i bakverk som kakor och muffins.
Toppa en sallad med fint riven citronskal för en fräsch smak.
Skiva citronskal tunt och lägg det på mackor med cream cheese eller kaviar.
Strö citronskal över fiskrätter innan servering för extra arom.
Blanda citronskal i marinader för kyckling eller grönsaker för att ge en syrlig ton.

Förvaring & hållbarhet

Förvara citronskal i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara smaken. Håll det åtskilt från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt citronskal svalna snabbt efter tillagning innan du lägger det i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd färskt skal när möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli