Vitling, rå

100 g vitling rå består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, selen, protein och vitamin B12; och en bra källa till kalium och niacin.

80,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,6 g / 100 g

Protein

18,3 g / 100 g

Fett 0,6 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 18,3 g

Rik på

Selen

45% DRI

Rik på

Vitamin B12

32% DRI

Rik på

Fosfor

26% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva vitlingen i tunna bitar och servera på en macka med majonnäs och dill.
Grilla vitlingen och toppa med citron och svartpeppar för en fräsch smak.
Hacka vitlingen i bitar och blanda i en sallad med grönsaker, avokado och en vinägrett.
Stek vitlingen lätt i panna och servera varm med senapssås som tillbehör.
Strimla vitlingen och använd i ramen tillsammans med soja, ingefära och grönsaker.

Förvaring & hållbarhet

Förvara vitlingen i kylskåp, helst i sin förpackning eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid vitlingen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika fukt och kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd det som en sista utväg om du inte planerar att äta den inom kort.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli