Torsk, rå

100 g torsk rå består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, fosfor, jod, selen och protein; och en bra källa till niacin.

78,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

18,2 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 18,2 g

Rik på

Jod

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

56% DRI

Rik på

Selen

50% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva torsken i filéer och grilla dem för en smakrik middag.
Servera torsk kall i en sallad med citron, dill och gräslök.
Toppa torskfiléer med en sås av senap och honung för extra smak.
Hacka torsk och använd den i en ramen med nudlar och grönsaker.
Halvera torsken och baka den med tomater, olivolja och vitlök för en enkel rätt.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå torsk i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt torsken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll torra ytor för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör att fisken kan bli mjukare när den tinas upp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli