Surströmming

100 g surströmming består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, protein och vitamin D; och en bra källa till kalcium, jod och selen, men innehåller mycket salt.

82,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

3,9 g / 100 g

Protein

11,8 g / 100 g

Fett 3,9 g
- varav mättat fett 0,6 g
- varav enkelomättat fett 1,1 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Protein 11,8 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Vitamin D

59% DRI

Rik på

Vitamin E

35% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Öppna burken och låt surströmmingen stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter innan servering för att få fram smakerna.
Skiva surströmmingen och servera den på knäckebröd med en klick gräddfil och hackad rödlök.
Toppa med färsk dill eller gräslök för extra smak.
Servera tillsammans med kokt potatis och en skiva citron för en klassisk kombination.
Använd surströmming i en sallad med tomater, gurka och rödlök för en fräsch rätt.

Förvaring & hållbarhet

Förvara öppnad surströmming i kylskåp, helst i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den borta från starkt doftande livsmedel. Om du har oöppnad burk, kan den förvaras i ett svalt och mörkt kallskafferi. Låt alltid surströmmingen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Undvik fuktiga ytor för att bevara kvaliteten. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, vilket gör att den inte blir lika aptitlig efter upptining.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli