Sik

100 g sik består av måttligt med kalorier; är rik på fosfor, selen, protein och vitamin D; och en bra källa till kalium och magnesium.

102,4 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

2,3 g / 100 g

Protein

20,2 g / 100 g

Fett 2,3 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 0,7 g
- varav fleromättat fett 0,4 g
Protein 20,2 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin D

100% DRI

Rik på

Selen

67% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva siken och servera den kall på en smörgås med dill och kaviar.
Grilla siken och toppa med citron och svartpeppar för en smakrik rätt.
Hacka siken i bitar och blanda i en sallad med avokado och rödlök.
Servera varm sik i en ramen med soja, ingefära och grönsaker.
Strimla siken och använd som fyllning i tacos tillsammans med salsa och koriander.

Förvaring & hållbarhet

Förvara sik i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll siken borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid siken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd det endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli