Rå sej

100 g sej rå består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, fosfor, jod, selen och protein; och en bra källa till magnesium.

82,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

19,1 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 19,1 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Jod

87% DRI

Rik på

Selen

50% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva sej i filéer och grilla dem med citron och dill för en fräsch smak.
Servera sej kall i en sallad med ruccola, körsbärstomater och en lätt vinägrett.
Toppa sej med senap och honung innan du bakar den i ugnen för en söt och syrlig smak.
Hacka sej i små bitar och blanda med majonnäs, kapris och rödlök för en läcker fiskröra på mackan.
Strimla sej och lägg den i en ramen tillsammans med grönsaker och soja för en värmande måltid.

Förvaring & hållbarhet

Förvara sej i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad sej svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd helst färsk sej när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli