Rödspätta, rå

Användning & serveringstips

• Skiva rödspättan och servera den kall på en smörgås med majonnäs och dill.
• Grilla filéerna och toppa med citron och svartpeppar för en fräsch smak.
• Stek rödspättan i panna och servera med en sås av smör, kapris och persilja.
• Hacka rödspätta i bitar och blanda i en sallad med avokado, tomater och gräslök.
• Tillaga rödspättan i ugn med örter som timjan eller rosmarin för extra smak.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rödspätta i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll fisken borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad rödspätta svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd den färska fisken inom kort tid för bästa resultat.