Pilgrimsmussla

Användning & serveringstips

• Skiva pilgrimsmusslan tunt och servera den rå i en sashimi-tallrik med soja och wasabi.
• Grilla musslorna snabbt på hög värme och toppa med citronzest och färsk persilja.
• Stek musslorna i smör och vitlök, servera dem varma på en bädd av ruccola.
• Hacka pilgrimsmusslan och blanda med avokado, limejuice och koriander för en fräsch ceviche.
• Använd pilgrimsmusslan som fyllning i tacos tillsammans med mango salsa och jalapeños.

Förvaring & hållbarhet

Förvara pilgrimsmusslorna i kylskåp, helst i sin skal eller i en lufttät burk för att bevara fukten. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt musslorna svalna snabbt efter tillagning innan du lägger dem i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd helst färska musslor inom kort tid efter inköp.