Piggvar, rå

100 g piggvar rå består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, selen och protein; och en bra källa till kalium, magnesium och niacin.

83,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

1,7 g / 100 g

Protein

16,7 g / 100 g

Fett 1,7 g
- varav mättat fett 0,4 g
- varav enkelomättat fett 0,4 g
- varav fleromättat fett 0,8 g
Protein 16,7 g

Rik på

Selen

45% DRI

Rik på

Vitamin B12

40% DRI

Rik på

Fosfor

23% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva piggvaren i tunna filéer och grilla dem för en smakrik middag.
Servera den rå i sushi eller sashimi, gärna med sojasås och wasabi.
Toppa med färsk dill och citron för en fräsch smak.
Hacka och blanda i en ceviche med lime, koriander och chili.
Strimla piggvaren och använd den i en kall sallad med avokado och rödlök.

Förvaring & hållbarhet

Förvara piggvaren i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt fisken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att förhindra fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd den helst färsk.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli