Öring, rå (Sverige)

Användning & serveringstips

• Skiva öringen tunt och servera på en smörgås med färsk dill och citron.
• Grilla filéer av öring och toppa med en sås av senap och honung för extra smak.
• Hacka öring i bitar och blanda i en sallad med ruccola, avokado och rödlök.
• Tillaga öring i ugn med olivolja, vitlök och färska örter för en smakrik middag.
• Servera kallrökt öring som del av en plocktallrik med kaviar och gräddfil.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå öring i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt tillagad öring svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd fryst öring inom rimlig tid för bästa resultat.