Rå, odlad öring

Användning & serveringstips

• Skiva öringen i tunna bitar och servera på en smörgås med färsk dill och citron.
• Grilla filéer av öring och toppa med en sås av senap och honung för extra smak.
• Hacka öring och blanda med avokado, limejuice och rödlök för en fräsch ceviche.
• Servera kallrökt öring i en sallad med ruccola, kapris och en vinägrett.
• Strimla öring och lägg i ramen tillsammans med grönsaker för en värmande soppa.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå öring i kylskåp, helst inlindad i plastfolie eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel. Låt alltid tillagad öring svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så om du fryser öringen, använd den inom rimlig tid för bästa kvalitet.