Lutfisk, rå (fryst)

100 g lutfisk rå frysvara består av relativt lite kalorier; är rik på selen; och en bra källa till kalcium, vatten, protein och vitamin B12. Lutfisk rå frysvara består till 93,1% av vatten.

28,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,3 g / 100 g

Protein

6,3 g / 100 g

Fett 0,3 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Protein 6,3 g

Rik på

Selen

45% DRI

Rik på

Kalcium

13% DRI

Rik på

Vitamin B12

12% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva lutfisken i tunna skivor och servera på en smörgås med senap eller majonnäs.
Toppa med färsk dill eller gräslök för extra smak.
Servera lutfisken kall som en del av en sallad med citron och olivolja.
Hacka lutfisken och blanda med kaviar för en lyxig förrätt.
Använd lutfisk i en varm ramenrätt tillsammans med soja och sesamfrön.

Förvaring & hållbarhet

Förvara lutfisken i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den borta från starkt doftande livsmedel. Låt alltid lutfisken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk lutfisk när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli