Rå lake

100 g lake rå består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, jod, selen, protein och vitamin D; och en bra källa till kalium.

71,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,5 g / 100 g

Protein

16,5 g / 100 g

Fett 0,5 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Protein 16,5 g

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Rik på

Selen

50% DRI

Rik på

Vitamin D

49% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva lake rå i tunna bitar och servera på en smörgås med majonnäs och dill.
Toppa en sallad med hackad lake rå, avokado och citron för en fräsch smak.
Strimla lake rå och blanda i en bowl med quinoa, grönsaker och soja.
Halvera lake rå och grilla den lätt för att få fram en rökig smak.
Servera lake rå kall som del av en plocktallrik med kaviar och gräslök.

Förvaring & hållbarhet

Förvara lake rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid lake rå svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd den helst färsk.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli