Lake

100 g lake består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, jod, selen och protein; och en bra källa till kalium och niacin.

71,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,8 g / 100 g

Protein

15,7 g / 100 g

Fett 0,8 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,3 g
Protein 15,7 g

Rik på

Selen

40% DRI

Rik på

Vitamin B12

32% DRI

Rik på

Fosfor

27% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva laken i tunna skivor och servera på en smörgås med majonnäs och dill.
Toppa en sallad med hackad lake, avokado och citron för en fräsch smak.
Strimla lake och blanda i en bowl med quinoa, grönsaker och soja.
Halvera laken och grilla den lätt för att få fram en rökig smak.
Servera lake kall som del av en plocktallrik tillsammans med kaviar och gräslök.

Förvaring & hållbarhet

Förvara lake i kylskåp, helst i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt laken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd det endast om det är nödvändigt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli