Kummel, rå

100 g kummel rå består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, selen, protein och vitamin B12; och en bra källa till kalium och niacin.

71,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,4 g / 100 g

Protein

16,5 g / 100 g

Fett 0,4 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,1 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Protein 16,5 g

Rik på

Vitamin B12

52% DRI

Rik på

Selen

36% DRI

Rik på

Fosfor

20% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kummel rå i tunna skivor och servera på en smörgås med dill och kaviar.
Hacka kummel och blanda i en fräsch sallad med citron, gräslök och avokado.
Grilla kummelfiléer och toppa med en sås av senap, honung och färska örter.
Servera kall kummel som en del av en sushi- eller sashimibuffé med sojasås och wasabi.
Strimla kummel och använd som fyllning i wraps tillsammans med grönsaker och majonnäs.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kummel rå i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att bevara färskheten. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid tillagad kummel svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, vilket gör fisken mjukare när den tinas upp.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli