Kapkummel, rå

100 g kapkummel rå består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, selen och protein; och en bra källa till kalium, magnesium och niacin.

73,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,6 g / 100 g

Protein

16,6 g / 100 g

Fett 0,6 g
- varav mättat fett 0,1 g
- varav enkelomättat fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,2 g
Protein 16,6 g

Rik på

Selen

40% DRI

Rik på

Vitamin B12

38% DRI

Rik på

Fosfor

25% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva kapkummeln i tunna bitar och servera på en smörgås med majonnäs och dill.
Grilla kapkummeln och toppa med citron och svartpeppar för en smakrik rätt.
Hacka kapkummeln och blanda i en sallad med grönsaker, avokado och en vinägrett.
Servera kapkummeln kall i en bowl med ris, grönsaker och sojasås.
Halvera kapkummeln och använd den som fyllning i tacos tillsammans med salsa och koriander.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kapkummeln i kylskåp, antingen med skalet kvar eller i en lufttät burk för att bevara fräschören. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt kapkummeln svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd den färsk när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli