Kokt hummer (eller konserverad)

100 g hummer kokt el. konserv. består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, selen och protein; och en bra källa till kalium, kalcium och magnesium.

90,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,1 g / 100 g

Fett

1,5 g / 100 g

Protein

18,7 g / 100 g

Fett 1,5 g
- varav mättat fett 0,2 g
- varav enkelomättat fett 0,3 g
- varav fleromättat fett 0,6 g
Kolhydrater 0,1 g
Protein 18,7 g

Rik på

Selen

100% DRI

Rik på

Zink

34% DRI

Rik på

Fosfor

27% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Näringsämne

Innehåll

% DRI

Kolhydrater totalt

0,1 g

–

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva hummern och servera den kall på en smörgås med majonnäs och dill.
Toppa en sallad med hackad hummer, avokado och citron för en fräsch smak.
Strimla hummern och lägg den i en ramen tillsammans med soja och sesamfrön.
Halvera hummern och grilla den lätt för att få en rökig smak; servera med vitlökssmör.
Blanda hummerkött med kaviar och servera som en lyxig förrätt på kex eller blini.

Förvaring & hållbarhet

Förvara kokt hummer i kylskåp i en lufttät behållare för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt hummern svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så undvik detta om möjligt för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli