Rå hälleflundra (odlad, Atlanten)

100 g hälleflundra odlad atlanten rå består av måttligt med kalorier; är rik på kalium, fosfor, selen, protein, niacin och vitamin D.

112,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

2,4 g / 100 g

Protein

20,0 g / 100 g

Fett 2,4 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 0,6 g
- varav fleromättat fett 0,9 g
Protein 20,0 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

72% DRI

Rik på

Selen

55% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva hälleflundran i tunna bitar och servera som sashimi med soja och wasabi.
Grilla filéer och krydda med citron, dill och svartpeppar för en fräsch smak.
Toppa en sallad med strimlad hälleflundra, avokado och en dressing av olivolja och balsamvinäger.
Stek hälleflundran i panna med smör, vitlök och persilja för en smakrik rätt.
Servera kallrökt hälleflundra på en macka med cream cheese och kapris för en lyxig brunch.

Förvaring & hållbarhet

Förvara hälleflundran i kylskåp, antingen i sitt skal eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den borta från starkt doftande livsmedel. Låt fisken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att motverka kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd den helst färsk eller tillagad.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli