Rå gädda

100 g gädda rå består av relativt lite kalorier; är rik på kalium, fosfor, protein, selen och vitamin D; och en bra källa till jod.

84,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

0,2 g / 100 g

Protein

20,2 g / 100 g

Fett 0,2 g
- varav fleromättat fett 0,1 g
Protein 20,2 g

Rik på

Protein

Rik på

Vitamin B12

71% DRI

Rik på

Vitamin D

53% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva gäddan tunt och servera på en smörgås med dill och kaviar.
Grilla eller stek gäddfiléer och toppa med citron och svartpeppar för en smakrik rätt.
Hacka gäddan i bitar och blanda i en sallad med grönsaker, avokado och en lätt vinaigrette.
Strimla gäddan och använd i ramen tillsammans med soja, ingefära och sesamfrön.
Servera kallrökt gädda som del av en plocktallrik med senapssås och knäckebröd.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rå gädda i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att undvika luktupptag. Håll den borta från starkt doftande livsmedel. Låt gäddan svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen, så använd gärna färsk gädda när det är möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli