Gädda

Användning & serveringstips

• Skiva gäddan i tunna bitar och servera på en smörgås med dill och kaviar.
• Grilla gäddfiléer och toppa med citron och färsk persilja för en smakrik rätt.
• Koka gädda och använd den i en sallad med grönsaker, avokado och en lätt vinägrett.
• Strimla gädda och lägg i ramen tillsammans med soja, ingefära och vårlök.
• Servera gädda kall som del av en fiskbricka med senapssås och inlagda grönsaker.

Förvaring & hållbarhet

Förvara gäddan i kylskåp, helst i sin förpackning eller i en lufttät burk för att bevara fräschören. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt tillagad gädda svalna snabbt innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd gärna färsk gädda när det är möjligt.