Rökt fisk (medelvärde, fet)

Användning & serveringstips

• Skiva den röka fisken tunt och servera på en smörgås med färsk dill och citron.
• Toppa en sallad med hackad rökt fisk, avokado och en dressing av olivolja och balsamvinäger.
• Strimla fisken och blanda i en bowl med ris, grönsaker och soja för en smakrik måltid.
• Servera fisken kall som del av en plocktallrik tillsammans med kaviar och gräddfil.
• Halvera fisken och värm den lätt för att använda i en pasta med vitlök, spenat och parmesan.

Förvaring & hållbarhet

Förvara rökt fisk i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll fisken borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid fisken svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd det endast om det är nödvändigt.