Braxen

100 g braxen består av relativt lite kalorier; är rik på fosfor, selen, protein, vitamin D och niacin; och en bra källa till kalium.

98,5 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

3,2 g / 100 g

Protein

17,3 g / 100 g

Fett 3,2 g
- varav mättat fett 0,5 g
- varav enkelomättat fett 1,0 g
- varav fleromättat fett 0,7 g
Protein 17,3 g

Rik på

Vitamin D

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

80% DRI

Rik på

Selen

51% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva braxen i tunna bitar och servera på en smörgås med majonnäs och dill.
Grilla braxen och toppa med citron och svartpeppar för en smakrik rätt.
Hacka braxen och blanda i en sallad med avokado, rödlök och lime.
Servera braxen kall i en bowl med ris, grönsaker och soja.
Koka braxen i buljong och använd den som bas i ramen tillsammans med sesamolja och vårlök.

Förvaring & hållbarhet

Förvara braxen i kylskåp, helst i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den åtskild från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid braxen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att motverka fukt och kondens. Tänk på att frysning kan påverka texturen negativt, så använd fryst braxen inom rimlig tid för bästa resultat.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli