Kokt blåmussla (med vin, avrunnen)

Användning & serveringstips

• Servera blåmusslorna varma som en del av en skaldjursplatå.
• Toppa med hackad persilja och en skvätt citron för extra fräschör.
• Skiva musslorna och lägg dem på en baguette med majonnäs och dill för en smakrik macka.
• Använd dem i en pasta med vitlök, chili och olivolja för en enkel men läcker rätt.
• Blanda musslorna i en sallad med ruccola, körsbärstomater och balsamvinäger för en lätt lunch.

Förvaring & hållbarhet

Förvara blåmusslorna i kylskåp, helst i sin skal för att bevara smaken. Om de är skalade, lägg dem i en lufttät burk. Håll dem borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt musslorna svalna snabbt efter tillagning innan du placerar dem i kylskåpet. Se till att ytorna är torra för att undvika fukt och kondens. Frysning kan påverka texturen, så använd färska musslor när det är möjligt för bästa resultat.