Varmrökt ål (rundrökt)

100 g ål varmrökt rundrökt består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, fosfor, selen och vitamin D; och en bra källa till kalium och folat, men innehåller mycket mättat fett.

347,0 kcal

100 g

Kolhydrater

0,0 g / 100 g

Fett

30,5 g / 100 g

Protein

19,1 g / 100 g

Fett 30,5 g
- varav mättat fett 7,3 g
- varav enkelomättat fett 13,3 g
- varav fleromättat fett 6,8 g
Protein 19,1 g

Rik på

Fett

Rik på

Vitamin A (RE)

100% DRI

Rik på

Vitamin B12

100% DRI

Näringsinnehåll

DRI står för Dagligt Referensintag. Tabellen nedan visar hur mycket av varje näringsämne som produkten bidrar med i procent av DRI.

Tips från nutritionisten

Användning & serveringstips

Skiva ålen i tunna bitar och servera på en smörgås med gräddfil och hackad gräslök.
Toppa en sallad med strimlad ål, avokado och en dressing av citron och olivolja.
Halvera ålen och grilla den lätt för att ge extra smak, servera med senapssås.
Hacka ålen och blanda i en pasta med vitlök, persilja och chili för en smakrik rätt.
Servera ålen kall som del av en plocktallrik tillsammans med kaviar och knäckebröd.

Förvaring & hållbarhet

Förvara ålen i kylskåp i sin originalförpackning eller i en lufttät burk för att bevara smaken. Håll den borta från starkt doftande livsmedel för att undvika luktupptag. Låt alltid ålen svalna snabbt efter tillagning innan du lägger den i kylskåpet. Håll ytor torra för att förhindra kondens. Tänk på att frysning kan påverka ålens textur negativt, så undvik detta om möjligt.

Källor:

Livsmedelsverket och

Fineli